神奇的香稻
在海拔1200多米高的四川省石柱土家族自治县悦来乡寺院山寨，有5块能使水稻变成香稻的神奇水田，其“特异功能”千年不变，至今，没有人能解释其中之奥妙。
这5块水田的面积近2亩，位于寺院村数百亩梯田中央。其外貌看不出什么特征，但它事实上却与周围的水田同耕同种、同生长、同管理的的稻谷判若两样，犹如生长在两个天地。最奇特的是，无论变换什么水稻种子，这5块田都能产出香稻；而且不论多大的干旱水灾它总是次次免灾，旱涝保收，其香稻气味不减，其米色、米质不变。据清朝《石柱县志》上记载：“香稻悦来寺院，此水呈明色、晶亮；吃香扑鼻，馥溢四邻；成饭后，如油拌，胜过糯米……”。
据说石柱香稻早在汉朝时就各扬华夏，是巴蜀官吏献皇宫纳贡礼品，平民耕种而不得食，故有“皇米”，和“官米”之称。
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