怎样分辨熟鸡蛋和生鸡蛋

时间:2023-11-16 16:19:02

给你一个鸡蛋,在不打开的情况下,你知道它是生的还是熟的吗?通过学习力学的知识,我们可以很容易地分辨出来。

其实,方法很简单,熟鸡蛋和生鸡蛋旋转的情形不一样。通过这一点,我们可以很容易将它们分辨出来。

如 图 所示,把要分辨的鸡蛋放到平盘上,然后把它们旋转起来,如果是熟鸡蛋,那么它旋转的速度就会很快,而且旋转的时间也比较长;相反,如果是生鸡蛋,很难让它旋转起来。如果是煮的时间比较久的熟鸡蛋,旋转起来的速度相当快,你看到的只是一片白影,甚至能将它最尖的那一头立起来。

怎样分辨熟鸡蛋和生鸡蛋

图 旋转鸡蛋的方法。

为什么会这样呢?这是因为,熟透的鸡蛋是实心的,原来呈现液态的蛋黄和蛋白已经凝固了,而生鸡蛋则不然。当旋转的时候,由于惯性,生鸡蛋就没办法保持稳定,里面的蛋黄和蛋白,起到的作用就像“刹车”一样。

还有一点,当由旋转到停止的时候,生鸡蛋和熟鸡蛋也是不一样的。如果是熟鸡蛋,在旋转的过程中,用手捏它,它就会立即停下来,但如果是生鸡蛋,即使在捏的时候停下来,但是只要你一放手,它还是会继续旋转一会儿。说到底,还是惯性的作用。捏生鸡蛋的时候,蛋壳虽然让你捏住了,但是里面的蛋白和蛋黄仍然在旋转,熟鸡蛋就不一样了,它里外已经是一个整体了,所以会马上停下来。

我们还可以用另一种方法来分辨熟鸡蛋和生鸡蛋。如 图 所示,找两个橡皮圈,沿生鸡蛋和熟鸡蛋的子午线把它们箍住,然后分别挂在同样的线上。把这两条线扭转相同的圈数,然后同时放手,你就会发现它们的不同:由于惯性的作用,熟鸡蛋在转了一定的圈数之后会反过来继续旋转,并且反复几次。生鸡蛋则不同,因为里面的蛋黄和蛋白是液态的,由于惯性,它顶多转个两三次就会停下来,比熟鸡蛋停下来的时间早多了。

怎样分辨熟鸡蛋和生鸡蛋

图 把鸡蛋挂起来分辨生熟。