六必居
六必居六必居以经营京味酱菜而驰名国内外。该店创办于1530年，位于北京前门粮食店街。“六必居”取自我国古代酿酒之“古遗六法”：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛皱必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”简称“六必”。六必居的著名产品甜酱八宝瓜、酱黄瓜、酱黑菜、八宝菜、酱甘螺、什香菜、酱姜芽、甜酱瓜、白糖蒜、小酱萝卜、甜面酱、铺淋酱油等十二种名菜，早在清代即被宫廷指为御用佳品，特供帝王及皇室成员享用。六必居酱菜一贯保持着清洁鲜美的特色，凡用蔬莱必选新鲜时令的，经过严格的清洗、腌制、晾晒、酱泡数十道工序精制而成，外形美观，色泽鲜亮，脆嫩清香，酱味浓郁，甜咸适中，既合北京人口味，也深受各地食者喜爱。六必居自创业以来，四百余年盛而不衰。
全聚德 全聚德 北京全聚德烤鸭店，系河北蓟县人杨全仁于清朝同治三年（1864）在北京创办。全聚德主营挂炉烤鸭，鸭皮油亮酥脆，色泽枣红，鸭肉细嫩鲜美，风味独特，是中华烹饪之精粹，天下名菜，不仅京城人喜爱，南来北往之人也赞不绝口，外国友人更为厚爱。……查看详情
同仁堂 同仁堂 同仁堂创建于1669年，是我国古老的中药企业之一，创办人为乐尊育。乐尊育系清初太医院吏目，不仅通晓医术，且喜读方书，认为行医制药“可以养生，可以济人”，又认为“同仁”二字既公而雅，甚爱之，立以为店名。经数代人艰辛奋斗，乐家同仁堂……查看详情
荣宝斋 荣宝斋 荣宝斋前身为松竹斋南纸店，1894年改为荣宝斋。荣宝斋索有“东方艺苑”之称，是中国古老文化的缩影，以经营古今名人书画、文房四宝、金石篆刻、临基装裱而名闻中外。其木版水印复制画堪称一绝，经临辜、勾描、分版、刻版、印剧竞足以乱真，技……查看详情
六必居 六必居 六必居以经营京味酱菜而驰名国内外。该店创办于1530年，位于北京前门粮食店街。“六必居”取自我国古代酿酒之“古遗六法”：“秫稻必齐，曲蘖必时，湛皱必洁，水泉必香，陶器必良，火齐必得。”简称“六必”。六必居的著名产品甜酱八宝瓜、酱……查看详情
东来顺 东来顺 东来顺饭庄以经营清真名菜涮羊肉闻名遐迩。1903年，丁德山趁北京东安市场兴起之机，租摊位经营豆汁、扒糕等风昧小吃，数年下来稍有积累，在友人帮助下盖起几间瓦房，1914年正式挂牌“东来顺羊肉馆”，主营涮羊肉及清真菜肴。十年后已成为京城……查看详情
