野生植物，热门食物-我爱我家
随着环境的变化，许多长期沉寂在荒山野岭的野生植物纷纷进入食品科学的研究视野，并成为热门食物。
我国正在开发和尚待开发利用的野生植物多达数十种。如过去不十分了解的沙棘，经过加工提炼后可制成营养丰富的饮料、果浆、果酒、罐头等食品。它的制品含有钾、钙、镁等矿物质和维生素A、B1、B2、C及黄酮类物质，其中维生素C的青量超过苹果、葡萄、山楂等水果，具有降血压、抗菌消炎、清热解毒、健胃补肾、活血止痛等功效。再如盛产于内蒙古、黑龙江的黑加仑子，用它制成的食品含有葡萄糖、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素和黄酮类化合物。研究结果表明，它的果汁中还有亚硝酸阻断物质，对癌细胞形成具有抵抗作用。国内外营养学家发出呼吁，提醒人们饮食要回归大自然，并且提倡发展无污染、洁净的功能食品。目前，食品工业的原料几乎无不受到来自工业的污染，如放射性、农药残留、兽药残留、激素、有毒的重金属元素等。因此，野生植物逐渐成为热门食品。
天然矿泉水-“透明白金”-我爱我家 白金是比黄金更昂贵的金属，可是在西方，人们把天然矿泉水誉为“透明白金”。 天然矿泉水之所以珍贵，是因为地表水受到严重污染，自来水水质不能保证。天然矿泉水是从地下深处获取或由地表自然喷涌出来的未受任何污染的……查看详情
无公害蔬菜-我爱我家 无公害蔬菜是指蔬菜内农药的残留量和有毒元素含量在国家规定的容许食用标准之内。但目前上市的蔬菜，有不少受到农业和工业“三废”的污染。 吃了被农药和“三废”污染了的蔬菜，会引起慢性中毒，给人体健康带来严重的潜在威胁。六六六……查看详情
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