洞庭湖-江河湖海
位于湖南省北部、长江南岸，是长江中游的重要调蓄湖泊。洞庭湖平原区是我国重要的商品农业基地，水产、森林资源丰富。洞庭湖流域水系航运发达，各处河流形成以洞庭湖为纽带的水运网，全流域通航里程达1.66万千米。
洞庭湖经历着由小到大、再由大到小的演变过程。春秋时期（公元前770年～公元前476年），在君山附近有个原称巴丘湖的小湖泊，长江洪水期间，与一江之隔的云梦泽相连。由于江湖水关系的变化和人类活动的影响，云梦泽不断缩小，迫使长江水更多地进入巴丘湖，湖面不断增加，至18世纪20年代，湖面扩大到约6000平方千米，世称“八百里洞庭”。以后，随着长江和其他河流夹带的泥沙入湖沉积，以及人类不恰当地围湖垦植，湖面和容积逐渐缩小。“八百里洞庭”现在仅仅剩下2600多平方千米了。
鱼与人和平共处的风景鱼泉-水知识 广西全州县邓家村，有一处历史悠久、风光秀丽的“风景鱼泉”。鱼泉有一个大水池，水池四周被十几棵枫、樟、檀树所环抱，池边清风习习，凉爽舒适，夏日，树民们都喜欢到池边乘凉观鱼。池中泉水清澈见底，水池里生长着上百……查看详情
蒸馒头不用发酵的神泉-水知识 四川省巴县的边尔村有一眼泉，村民们称之为神泉。当地居民从这眼泉中取水后，便立即在桶上加盖，甚至加以密封，然后才匆匆把水挑回家。更有趣的是，他们把挑回去的水和面蒸馒头或烙大饼时，即不用酵母，也不用碱中和，而出笼……查看详情
永远保持一盆水的盆泉-水知识 在山西省平定县城东北45公里处的娘子关，这里有众多的泉水。据统计，在方圆5公里的范围内，就有大小泉眼共100多处。在众多的泉眼中，有一处最有特色，十分吸引人。 这眼泉位于娘子关城堡对面南山深处一块大岩石中央。这块石的中……查看详情
不用酿制的美酒-酒泉-水知识 现在我们所喝的酒，是要经过人们将地里种的粮食收获后，进行加工、发酵、蒸酿等很多工序才加工而成的。每一滴美酒，都包含了很多人的辛勤劳动。但是，在古巴南部海面的圣萨尔瓦多岛上，有一种美酒并不需要人们那么麻烦的酿制，……查看详情
白云山上碧乳泉-水知识 白云山在广州的北面，山上绿树成荫，古木参天，是广州的天然屏障。冬天，大山挡住了南下的凛冽北风；夏天，山中又送来阵阵清新的凉风，对广州的气候起到很好的调节作用。故白云山有广州“市肺”之称。山上名泉众多，其中最有名的应……查看详情
