人造“蛋黄”-趣味化学
自己也能制造出一个“蛋黄”来，你信不信？
取一支大试管，滴入3毫升浓硝酸和4毫升浓硫酸，振荡试管，使溶液充分混和，振荡时要小心，防止溅出试管内的液体。待试管冷却后，滴入1毫升苯，并用力振荡试管，这时试管底部会感到烫手，可把试管放在水中冷却。然后再往试管中滴入1毫升苯，再次振荡、冷却。这时试管中有淡黄色的浑浊出现，并能闻到阵阵苦杏仁味。
接着将试管内淡黄色的浑浊液小心地倒入盛有清水的大烧杯中，并将烧杯倾斜放置，片刻后烧杯中出现了奇迹，在烧杯底部可以看到一个小小的“蛋黄”。随着烧杯中水的晃动，小“蛋黄”也随着游动，很是好看。
烧杯中为什么会出现小“蛋黄”呢？这是因为苯和浓硝酸在催化剂——浓硫酸的作用下发生了硝化反应。由于该反应是放热反应，用冷水冷却能防止苯的挥发。多次振荡能使苯与浓硝酸充分反应，以生成更多的硝基苯。硝基苯是一种淡黄色的油状物，有苦杏仁味，由于它难溶于水，比水重，故沉在烧杯底部，看上去就像一个小蛋黄。不过这个小蛋黄是不能吃的，但它在染料工业中却能大显身手。
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