燃油掺水技术-日常生活的化学
在一般情况下，水火是不相容的。可是，有些事实证明，水火可以相容。如果在燃油中适当掺水，不但不会熄灭，反而能够燃烧得更好，并且节约燃油。利用这个特点，科学家还发明了一种燃油掺水技术。
19世纪中期，西方国家已在蒸气喷雾式燃烧器锅炉里，采用燃料掺水技术。到了本世纪70年代，超声乳化燃油掺水技术有了新的发展。国外有许多工厂、车辆船舶采用这种技术，使节油率达到20—30％，甚至更高。中国科学院声学研究所与天津钢厂等单位合作，在国内首次成功地将燃油掺水技术应用于平炉炼钢，节油6.5—9％。
采用燃油掺水技术不仅能够节油，还能减少大气污染。原来，人们在汽油或者重油里掺入一定比例的水后，经过特别的超声乳化器进行乳化，就能得到一种由“内水外油”的微滴构成的乳化。这种含水的“夹心油滴”，直径只有1—2微米，把它送入炉膛里燃烧，油膜从液滴周围蒸发，使包水的油膜变薄，在油膜蒸发完以前，水滴就“爆炸”气化了，引起周围油膜的破裂，使液滴变成超微小的油粒子。与此同时，油表面积就比纯油的表面积增大了几百万倍，使燃油能够完全燃烧。这就是“燃油掺水火更旺”的道理。
不怕火烧的布-神奇现象化学揭秘 相传，在中世纪有个法兰克王国，常常受到强邻——拉西德王国的欺侮。一天，拉西德酋长派了两个代表到法兰克王国去，要法兰克王国的查理曼大帝交出一大片城市。 拉西德的代表们神气十足、不可一世地来到查理曼大帝那里，狼吞……查看详情
煮熟的虾蟹会变红-日常生活的化学 虾和蟹煮后为什么会变红？这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾蟹壳中，有一种颜色红的色素。如果把虾蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾……查看详情
会变形的鸡蛋-趣味化学 一般的鸡蛋是不会变形的，因为蛋壳比较硬，如果非要使它变形，除非把它敲碎。现在有一个捏在手里会变形的鸡蛋，就像橡皮一样，你一定会觉得很好玩又很惊奇吧！你想在家里做一个这样的鸡蛋吗？ 把一个完好的鸡蛋，放在稀醋酸溶液里浸……查看详情
能使人发笑的气体-笑气-日常生活的化学 世界上有一种能使人发笑的气体——笑气，它的学名叫“一氧化二氮”。笑气在空气中很少很少，大约只占空气体积的二百万分之一，所以人们每天呼吸空气，也不会笑个不停。 开始，人们以为笑气能使人致病。到1978年，英国……查看详情
糖的妙用-日常生活的化学 糖和种类很多，蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜，不但可以吃，还有很多用途。 糖可以用来消灭害虫。花生、马铃薯和许多果木，经常受到线虫的危害，科学家可以让线虫在糖水中自杀。因为浓度达到1—2％的糖溶液，会把线虫身体里的水分“……查看详情
