美味山珍-猴头菌-奇花异草和名优果木
猴头菌的子实体模样有点儿像猴子的头，又有点儿像刺猥，所以又叫猴头、刺猥菌，是一种珍贵的食用菌，历来和熊掌、海参、鱼翅齐名，被人们誉为四大名菜。它含有丰富的蛋白质和其他营养物质，肉质黄白，味道鲜美。近年来发现它含有抗癌物质，对消化道肿瘤有较好的疗效，同时又可以治神经衰弱、消化不良等慢性疾病，不少制药厂已将它制成“猴头菌片”作药用。
猴头菌原生在深山老林中的枯枝或死树桩上，1960年人工栽培成功。现在主要采用瓶栽法，也有用塑料袋栽、木屑压实栽、盆栽及箱筐栽。栽培原料以木屑、棉籽壳、甘蔗渣为主。播种后一般经过40余天就能长出子实体，在精心管理下，约经10天左右就可采收。采收后继续培养，过10天左右又可收第二批菇。若管理较好，每瓶可收猴头三批。
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